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Funciones:
Es uno de los componentes encargados de la generación
de la hemoglobina (encargada de transportar oxigeno
desde los pulmones a todas las celulas), cuando se
combina con el oxígeno.
Fuentes
Principales de Obtención: Yemas de huevo, Higado,
Vegetales de hojas verdes, Sardina, Carne magra
Que
Produce su deficiencia?: Principalmente anemia,
fatiga y la perdida de defensas contra posibles infecciones
Consejos:
Hay que tener en cuenta que tanto el hombre como la
mujer tienen distintas necesidades de Hierro en sus
dietas, puesto que las mujeres desde que tiene su primer
período hasta la menopausia, necesita el doble de Hierro
que los hombres. |
